红枣作为“药食同源”的代表之一
自古就是中国人心目中的
养生必备食材
其营养价值也确实高
红枣
红枣中含有丰富的维生素A，维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。还有所含的复式膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，有效防止便秘，对于一些便秘的人来讲，经常吃一些红枣，能够让自己顺利排便。
中医认为，红枣有养血安神、健脾和胃的功效。是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
这里介绍几种大枣的食疗做法
红枣蒸熟—预防哮喘
枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定地预防哮喘的作用。
红枣汤—止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣茶—排毒养肝
红枣具有养肝护肝的功效，可以起到养肝护肝的作用。因为红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡茶喝，这样泡茶喝效果翻倍。
红枣粥—清肺止咳
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣水—养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。
吃红枣虽然好处多
但是以下几类人要少吃
消化不良的人
吃进身体的食物需要消化，消化的好坏，能够影响到健康。
对于肠胃不太好的人来说，吃红枣的时候就要注意了，红枣属于粗纤维食物，质地非常的坚硬，不容易被消化。
特别干嚼红枣吸收营养，更要注意，小心会加重消化不良。
患有肠胃疾病的人群
红枣的枣皮属于一种难以消化的物质，对于一些消化功能比较弱，或者是患有肠胃疾病的人群要警惕不能食用红枣，否则容易让枣皮难以消化而让症状加重。
糖尿病人
红枣所含的糖分也比较大，若糖尿病人一次性摄取过多的红枣就很容易导致血糖失去控制。
控制食用量
在吃红枣的时候，还需要注意量的摄入，红枣不是吃的越多越好，每天吃红枣的量控制在5个左右即可，否则可能影响到胃肠道消化
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