中国因为国土面积大，很多地方的人都有自己的口味，而且还大体的分为南北方两个派系。南方一般口味偏甜，过年吃汤圆，吃甜豆花，但偏偏吃咸口的肉粽。而北方一般口味重，大多食物都偏咸，重大节日饭桌上都少不了饺子这种食物，吃咸的豆腐脑，但是粽子要吃甜甜的蜜粽。但是一般四川、重庆等这些地方除外，因为他们不论吃什么都更喜欢吃辣的，而随着“火锅”文化的普及，也有越来越多的人开始喜欢吃四川口味的食物，比如：火锅、串串、麻辣烫等等。
杭州的一位16岁的小姑娘就差点被麻辣烫和火锅夺走性命。医院急诊在晚饭之后收治了一个女孩，送来的时候女孩全身大片的红肿、呼吸困难、血压大幅度的下降，这些都是典型的过敏性休克的症状，经过医生的抢救，女生才醒过来。医生询问了父母，父母说孩子从小体弱，患过鼻炎、荨麻疹、哮喘等疾病，平时自己对她的饮食控制的很严格，这一次是因为在学校跟同学吃了一份麻辣烫。
医生特意交代半个月内要按时服药、出门戴口罩，及时回来复诊，结果出院一周之后女孩又再次被送到了急诊。原来母亲看女孩的身体已经好了，就将她的药停了，进医院的当晚在家里吃了清汤的火锅，结果又出现了过敏性休克的症状。
秋天是一个非常容易引发过敏的季节，每个人的过敏原都不一样，花生、牛奶、海鲜、花粉、粉尘等都很可能引发过敏，不清楚自己过医院做检查。而近年来，小孩子出现过敏的情况越来越多，很多小孩子的过敏症状是遗传自父母。通常先是先出现食物的不耐受，然后就容易出现过敏性鼻炎的症状，之后还会出现哮喘的情况。父母要及时引起重视，带孩子去检查过敏原，并且让孩子远离这些东西。
而且对小孩来说不会生活得越干净就越好，“不干不净吃了没病”也是有一定的原因存在的。因为当孩子生活的环境越干净时越“真空”时，会造成他的抵抗力比那些经常在在地上“摸爬滚打”的小孩子差的多。人体的免疫系统要经过外界的刺激在可以建立起保护层，过敏也是，适当的过敏原的刺激也会让孩子更好更健康的成长。
杭州16岁女孩吃麻辣烫被抢救，一周后吃火锅又险丧命，只是因为它。过敏是一种身体的应激反应，一旦发生要及时的引起重视，要弄清楚自己是因为什么过敏，远离过敏原，按时吃药，不要抱有侥幸心理，否则严重的就会想上面的女孩一样造成休克。
