你好！什么是发物？首先要对发物有一个正确的认识。
一是，所吃的食物会对呼吸道，呼吸道粘膜，呼吸道神经，造成剌激，引起条件反射，即咳嗽，哮喘行为。
如辛辣的食物，辣椒，烟的烟雾剌激，酒的酒精引起毛细血管扩张的剌激，食物中的蛋白质分解，代谢，合成出现障碍，形成异蛋白，造成剌激。等等。
二是，吃的食物对机体体质，免疫力有提升作用。体质，免疫力的提升，会使呼吸道粘液分泌增加，排除异物的过程，引起咳嗽，哮喘行为。
三是，剌激物，压力，伤害，有规律的出现影响，剌激到呼吸道，引起剌激，哮喘行为。
四是，缺氧，身体慢性缺氧。特别是深夜身体处于低氧，缺氧状态，身体不得不通过用力喘，深喘，哮喘形式来为身体补充氧气。
哮喘的本身意义就是深呼吸，是为身体供应足够的氧气。哮喘是一个生理反应结果，问题不在于喘本身，而在于:一是氧气不足，二是剌激物的存在，三是呼吸道粘膜受损一直得不到修补修复。
既然哮喘发作主要与过敏反应相关，那么他们在平时的饮食上还是需要有一些禁忌。1.绝对的戒烟戒酒；2.不进食辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒、芥末、生的葱蒜等；3.不进食太热、太凉、太甜、太咸的食物；4.不进食油炸食物、烧烤食物等；5.哮喘病人尽量多补充优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物，多吃蔬菜水果，高脂肪类食物减少摄入。哮喘患者一旦确定对某些食物过敏，就应从饮食中严格去除这种食物，这是目前唯一有明确预防治疗效果的方法，比较常见的容易诱发过敏的食物，比如虾、蟹、海鲜、鱼、蛋、奶以及一些热性水果等等。
哮喘如果进食过敏性食物诱发发作的话，可以立即吸入速效舒张支气管的药物，医院就诊，必要时住院治疗，甚至使用糖皮质激素迅速控制症状，对于有些重症患者可能需要呼吸机辅助治疗。
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