你知道茶叶蛋除了能当小吃零食，体现自己是“土豪”外，还有其他的作用吗？
茶叶蛋不仅营养丰富还能起到食疗的作用，用绿茶煮的茶叶蛋可以化痰止咳，对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解作用，不少人将绿茶煮蛋当做治疗哮喘的偏方。
一个简单的绿茶煮蛋为何能有这样的作用呢？
是它的做法不同于一般的茶叶蛋吗？
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做法：
绿茶煮蛋的制作方法与一般茶叶蛋的做法基本相同。
适量的绿茶（龙井，毛峰随意，不用太好的太贵的，那就真的吃不起了）
绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物
鸡蛋洗干净，一同加水煮
待鸡蛋熟了以后剥掉蛋壳，划几道。
再次放入水中煮，直到水被煮干后即可。
用绿茶煮蛋不宜煮太长时间，会使鸡蛋变味，影响口感。
鸡蛋属于高蛋白的食物，也不能长期保存，建议还是现煮现吃。
茶叶蛋的营养价值
因茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用；
茶叶中还含有一种成分单宁酸，还能有效地预防中风；
茶叶中含有的氟化物，还可以预防牙齿疾病；
茶还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。
茶叶蛋多吃的禁忌
含盐量较高。许多人口味重，白水煮鸡蛋满足不了食物的刺激，就喜欢吃路边那种蛋壳破开，蛋白被染成深色的茶叶蛋。这种蛋看起来很让人有食欲。但是，很多蛋的含盐量严重超标，吃盐过，会造成高血压等一系列的疾病。中国营养学会建议每人每日6g，6g很少，但一枚茶叶蛋的含盐量就已经占了很大一部分。
路边摊，不卫生。来来往往的车辆使得尘土洒落在路边煮茶叶蛋的小盆里，食物不洁净是一个方面；另外一点，卖茶叶蛋的商贩会把头一天卖不完的留到明天去卖。这样长期浸泡会使得微生物滋生，有病例已经在茶叶蛋中发现了粘质沙雷菌，导致了食用者的腹痛、腹泻。
含铁量低。不能作为补铁的食物。蛋中所含铁元素数量较高，但以人体不易吸收的非血红素铁的形式存在。由于卵黄高磷蛋白对铁的吸收干扰作用，故而蛋黄中铁的利用率低，仅为3%左右。所以，本来就不能靠吃鸡蛋来补铁。
煮时间过长，营养成分流失。茶叶蛋长时间过度加热，会使得蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，反而影响食欲及消化吸收。
由此看来，茶叶蛋也不宜多吃哦。
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