本文由百家号《丽的食彩浪漫》原创：吃鱼3条不如吃“它”一勺！厨房里常见的食物，大人孩子都要多吃！
俗话说”畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉！“大家都知道鱼肉含有非常丰富的营养，鱼的种类很多，我们当地经常食用的像鲫鱼，鲤鱼，草鱼等都属于淡水鱼，还有平鱼，带鱼等属于海水鱼，鱼肉鲜嫩多汁，味美，营养高，含有维生素和丰富的矿物质，对身体非常好，而且鱼肉含有的脂肪非常低，经常食用也不会发胖，鱼肉的做法也是多种多样的。
说到吃鱼啊，我家一直有个问题，就是我儿子不吃鱼，一口也不吃，从小就不吃，这个问题真的很头疼，原因也不知道是什么，不管怎么做鱼，他都不吃，哄骗，诱惑，都试过了，还是不行，真是一个相对继任的问题啊。
偶然间经过看书翻阅资料，发现了一种食材，一勺它就相当于3条鱼的营养，而且价格相当便宜，也是一种调味品，相信大家家里厨房都会有准备，是什么呢？它就是——芝麻酱，大家不要不相信哦，芝麻酱中含有的营养成分要比鱼肉还要多呢，下面就给大家科普一下我查到的资料。
鱼肉含有不饱和脂肪酸，多吃鱼肉能够促进儿童智力发育，对健脑益智又非常好的作用，同样芝麻酱中也含有不饱和脂肪酸，而且每克芝麻酱中的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！芝麻酱中的钙含量也是比较高的，甚至远高于牛奶，豆类，所以不喜欢喝牛奶的朋友可以每天做点芝麻酱拌凉菜吃哦。
芝麻酱拌黄瓜
准备食材：黄瓜两根，芝麻酱两大勺，大蒜几瓣，盐适量，香醋适量，香油，鸡精，生抽适量
第一步：黄瓜洗干净，用到拍扁，切成小块，大蒜剥好，同样用刀拍扁，切碎和黄瓜放在一个大点的盘子里。
第二步：芝麻酱一边加水一边搅拌，顺着一个方向搅拌，直至稀稠，再加一点盐到芝麻酱里。
第三步：把所有配料连同搅拌好的芝麻酱放到拍好的晃过里面，搅拌均匀即可。
另外贫血患者可以多吃一些芝麻酱，芝麻酱中含有丰富的铁和叶酸，给身体造血提供了丰富的原料。芝麻酱中还有两种维生素，一种有抗氧化，消炎的功效，就是维生素E，另一种叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养元素呢，所以孕妇也可以适当多吃一点芝麻酱哦。需要注意的是，芝麻酱中含有的热量较高，每天不要多食，以免制造成大便密集。而芝麻酱最常见的吃法就是凉拌菜，还有火锅蘸料，和鱼肉的丰富吃法完全不同，所以呢，今天就给大家啊分享一下，鱼肉的独特吃法，喜欢吃鱼的有口福喽。
清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼一条，葱姜，生抽，盐适量，
第一步：把鱼清洗干净，去内脏和鱼鳃，冲洗，冲洗干净后用刀在鱼的反正面都划上几道口子备用。
第二步：葱切段，姜切片，切好后摆放在盘子里面。
第三步：切好的鱼刀口里面塞上姜片，放在葱段上面。在鱼身上撒些盐，涂抹均匀。
第四步：涂抹好的鱼放到蒸锅上面蒸，大火蒸熟。
第五步：蒸好的鱼取出，再放一些葱段，淋上生抽。
第六步：炒锅加热，放油，油热后，直接淋到蒸好的鱼肉上面即可。
这种方法简单食用，既保留了鱼肉的最初的鲜美，又不失美味。大家不妨试试哦。
两分钟教你做一份剁椒鱼头，入口鲜嫩，让人欲罢不能。
准备食材：鱼头准备一个，盐适量，红辣椒，料酒，剁椒，食用油，姜葱，生抽，蒸鱼豉油
第一步：鱼头清洗干净，从中间剁开，在鱼头上面撒盐，用手涂抹均匀。淋上些许料酒，腌制20分钟作用。
第二步：红辣椒切碎，姜切碎，和剁椒放在一起搅拌均匀，腌上一会。
第三步：准备一个盘子，铺上姜片，再铺上葱段，把腌制好的鱼头放上面，淋上生抽，蒸鱼豉油，最后放上面腌制好的剁椒辣椒。
第四步：准备好后，上蒸锅蒸十五分钟，闻到鱼肉的鲜香了，出锅撒上些葱花。
第五步：炒锅加热放油，油热后直接淋在蒸好的鱼头上面即可。
吃鱼3条不如吃“它”一勺！厨房里常见的食物，大人孩子都要多吃
温馨小科普：1.婴幼儿不要吃鱼，最好是等到一周以后，消化系统和免疫系统发育好后再吃，这样更容易吸收和接受鱼肉的营养。2.有家族过敏史，比如：花粉热，哮喘，食物过敏等的话，建议孩子最好等到3周岁以后在吃鱼肉。3.鱼肉中含有一种不饱和脂肪酸，有利于乙肝患者吸收，但是肝病患者需要注意的是，选择鱼肉的时候，一定要吃新鲜的鱼，不要买死鱼或者腌鱼肉吃。4.痛风患者尽量不要食用鱼肉。痛风患者如果吃鱼会使患者病情加重。5.人们常说的“鱼生火”其实就是我们吃多了鱼肉导致的内火蓄积，鱼肉属于高蛋白食物，长期食用而缺乏水果中的维生素物质，就会导致上火现象。所以一定要多吃水果蔬菜的同时搭配鱼肉吃哦。
