盐吃多了会危害健康吗?有人会说,多吃盐没关系,多喝点水不就行了?
事情并没有那么简单。摄入大量的盐之后,人体确实会感觉到口渴,于是会多喝水。这些水分子很快就会进入血液,被血液里的钠离子牢牢吸引,使血管膨胀血压升高。这时候,人也会看起来有点“肿”。
而如果怕造成肿胀不多喝水,则容易造成组织脱水。无论是肿胀还是脱水,都会对健康不利。
盐吃多了伤身吃盐太多的危害主要有以下几个方面1会增加罹患胃癌的风险这个结论已经得到循证医学的公认。吃过多的盐会增加罹患高血压、冠心病和脑卒中的危险。控盐是预防脑卒中发生最重要的措施之一。
2吃过多的盐会增加肾脏的负担所有肾功能下降的人都必须严格控制盐的摄入量。婴幼儿的肾功能没有发育成熟,较早吃太多咸味食品也会对肾脏造成极大的压力,甚至造成慢性中毒。
3会增加不适感很多女性朋友都有感觉,在月经来潮前的几天,眼睛和脸会有点肿胀,肚子有点胀,头也有点不舒服。如果吃盐过多,可能会加重这种不适感。
4诱发头疼很多人有偏头疼的毛病,有国外研究发现,摄入大量盐是诱发头疼的一个重要因素。
5增加骨质疏松吃盐会增加尿液中钙元素的排出量,从而增加骨质疏松的危险,这一点已经得到了证实。
7容易导致咽喉发炎吃咸味重的食物容易导致咽喉发炎,降低组织黏膜对病毒和细菌的抵抗力,所以患咽喉炎症的人更要避免过咸的食物。此外,有少数研究提示高盐饮食可能会增加哮喘发作的风险。
做好六点控制量中国疾病预防控制中心一项针对2.8万余名人的“中国城市居民盐相关知识调查”显示,72.7%的学生每周至少吃一次加工食品,只有1%的人能分辨出哪些是高盐食品,1/4的成人没听说过低钠盐等,老百姓对高盐食物和高盐调味品的认知普遍较低,更缺乏主动控盐行为。
根本原因与国人过于追求“口味、口感”有关,忽视了健康和营养,可见我国限盐形势还很严峻。在生活中如何限盐?
1买东西前,先看钠含量平时购买食品时,要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量,钠含量低也就意味着食物含盐较少。
2家中备个盐勺最新版《中国居民膳食指南()》建议成年人每天盐摄入量不超过6克,市面上的盐勺,一勺就是2克,每人每天就是3勺盐。按做一个菜放一勺盐计算,对一个三口之家来说,每天每餐如果做3个菜,就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3,才可保证盐摄入量不超标。同时提醒,酱油、味精等调料也含盐或钠,若放了就应减少用盐量,以免咸味叠加。
3用天然食材替代烹饪时,除了用盐,还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味,尽可能减少放盐量。
4选低钠盐低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量,是普通健康人群的优先选择。需要注意的是,低钠盐并不等于低盐,有肾脏疾病的人,还要注意钾过高带来风险。
5避开隐形盐少吃含盐量高的加工食品,糕点类、腌制品都是含盐大户。6小孩老人吃盐格外注意控盐从娃娃抓起,婴幼儿食物中,最好不要放盐,这样孩子长大后口味就会比较淡;老人由于味蕾敏感性变差,口味变重,容易多吃盐,因此家人要注意劝导。-END-
如您有任何体检问题请长按识别下方