如果你忽然止不住的打喷嚏、流眼泪、发红疹……那你就得怀疑，自个儿可能是“过敏”了。
据世界变态反应组织(WAO)统计数据显示，全球过敏性疾病发病率已达22%，我国发病率已超过20%。
年7月8日
是第14个“世界过敏性疾病日”
年6月28日，WAO联合各国变态反应机构共同发起了对抗过敏性疾病的全球倡议，将每年的7月8日定为世界过敏性疾病日。旨在通过增强全民对过敏性疾病的认识，共同来预防过敏反应。
过敏性鼻炎、哮喘、结膜炎、湿疹、食物过敏、药物过敏……都属过敏性疾病。小薇今天就来特别说说，在夏季很常见的“食物过敏”。
人为什么会对食物过敏？
免疫系统
免疫系统对进入人体的外来物有“识别”作用。
如果是有益的，那就放行；若是有害的，便会将其毁灭。只不过，在与“敌对分子”抗争的过程中会付出一些代价，反映到人体上就是出现不适反应。
食物过敏，是免疫系统将某种食物“误认”是有害的，从而释放免疫介质，作用于人体后，产生的一系列反应。
食物过敏会出现哪些表现？
通常来说，在你接触或者摄入会过敏的食物数秒~1小时内，你全身各个系统都会有所反应，但以消化系统、呼吸系统、皮肤粘膜最为明显。
消化系统：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等；
呼吸系统：出现鼻塞、鼻涕、呼吸困难、哮喘等；
皮肤黏膜：出现荨麻疹、瘙痒、水肿等。
哪些食物容易引起过敏？
生活中能让人过敏的食物有很多，各种过敏原也千奇百怪，比如国外有患者就对水过敏。不过，目前常见的过敏原主要是以下8类：
1
乳及乳制品
如牛奶、羊奶以及含奶的制品如糕点等；
2
蛋类及其制品
如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；
3
豆类及其制品
如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆浆等；
4
甲壳纲类动物及其制品
如虾、龙虾、蟹等；
5
鱼类及其制品
如鲤鱼、黄瓜鱼、黑鱼、鲫鱼等；
6
花生及其制品
如花生、花生油、花生酱等；
7
坚果及其果仁类制品
如杏仁、核桃、板栗等；
8
含有麸质的谷物及其制品
如小麦、黑麦、大麦、燕麦等。
这8类食物可占到易过敏食物的90%，除此外，水果如芒果、菠萝、猕猴桃；肉类如猪肉、牛肉；蔬菜如芹菜、香菜等，也可引起过敏。
怎么知道自己对某种食物过敏？
多半是吃过才知道
食物不耐受和食物过敏的区别
这二者虽然都是吃了或者接触食品后，会出现不良表现，但还是有所区别：
①原因：
食物不耐受，与身体某种酶的缺乏有关。
食物过敏，与身体免疫力抽风有关。
②剂量
食物不耐受与剂量相关。
通俗地说，吃得少没事，吃得多就不舒服，吃得越多越不舒服。
食物过敏与剂量无关，是有或无的关系。
只要你摄入的食物超过一个上限（基本非常低），就会出现反应，即便摄入的量远超过上限，也是这个反应。
举个例子：
假如你喝ml牛奶没问题，一旦超过这个量，就拉肚子，而且喝得越多拉得越狠，就是食物（乳糖）不耐受；
如果不管你喝ml，还是ml牛奶，都出现一样的过敏反应，就说明你对牛奶过敏。
如何知道自己对某种食物过敏呢？
有个非常直观的办法——回避激发试验。
吃了某种食物，引起了过敏。之后停止摄入这种食物，过敏消失。再之后，再次摄入这种过敏食物，又出现了过敏反应。
基本就可确定是对这种食物过敏了。
对食物过敏怎么办啊？
如果过敏反应正在发生
停止进食，防止症状进一步加深。
禁止抓痒，避免抓破患处，导致细菌入侵，使病情更严重。
降温、补充水分。将毛巾沾水敷在有过敏反应的皮肤上，多喝水。
就医。别自己乱吃药哦。
如果已经知道对某种食物过敏
很抱歉，除了避免摄入这类食物及其制品外，没有其他办法。目前也没有彻底治愈食物过敏的手段。
若你对某种食物过敏
为了身体健康着想
最好就不要吃这类食物咯
觉得小薇今天说得在理
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