夏夜，世界杯，啤酒小龙虾，
简直不要太惬意。
不过，这样肆意真的好吗？
最新发生在苏州的一起病例
起因就是吃了隔夜的小龙虾
结果出事了！
被送到急诊的张女士30岁出头
躺在担架上痛苦不堪
还一度出现意识模糊
险些进入昏迷状态
据张女士丈夫讲述
没吃完的小龙虾放进冰箱
第二天热了以后吃
没想到……
天热了，同时也是食物中毒高发期
不仅高温，而且高湿
细菌更是活跃
医生表示：
相比隔夜饭菜，
小龙虾因为蛋白含量更高，
细菌滋生更快，
几分钟就能繁殖一代，
加热了也很难杀灭！
关于小龙虾还有这些疑惑???
小龙虾能不能吃头？
事情起因于周末的一档节目
何炅在剥小龙虾时扔掉虾头
并再三强调“小龙虾没有人吃头的”
结果戚薇赶紧阻拦：
“我吃头的，我们成都人都吃头！”
那么食用小龙虾头部有没有风险？
虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
另一种则是重金属风险
专家也强调：“小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属，理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险，所以保险起见，不建议大家吃小龙虾的头部。”
小龙虾其它部位呢？
至于虾肠，专家认为，虽然虾肠的风险很低，而且经过高温烹煮后，基本上细菌和寄生虫都被高温杀死了，但是虾肠不干净会影响口感，还是不吃比较好。
虾钳部分，是没有问题的，可以食用。
一图看清楚
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哪些人群不适宜吃小龙虾？
过敏体质者
如果有海产品过敏的症状，千万别吃小龙虾。有些人不把小龙虾当海产品，其实虾肉蛋白过敏性很强，它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏。严重的可能出现过敏性休克，危及生命。
患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不宜吃小龙虾的。
痛风
小龙虾含嘌呤很高，吃了会促发痛风。如果再搭配啤酒就更不健康，啤酒和小龙虾两者都有中等偏高的嘌呤，容易导致尿酸增高、诱发痛风。这个时候如果还不量力而行，非要跟着感觉走，把身体健康也搭进去可就“世界悲”了。
重要提醒
隔夜的小龙虾别吃！
小龙虾头部最好别吃！
海鲜过敏人群别吃小龙虾！
为了均衡饮食，完善营养结构，也可以适量搭配一些植物性食物，比如说黄瓜、番茄，和适量的水果如橙子、奇异果、李子等。不过慎重搭配荔枝、龙眼、香蕉等，以及尽量避免浓缩果汁，它们含有较丰富的果糖，后者增加嘌呤代谢的原材料，搭上高嘌呤的啤酒小龙虾，可能会诱发高尿酸血症甚至痛风发作。
小龙虾这样吃健康点！
专家提醒您就别吃高油高盐的麻辣口味了，这样吃稍微健康点：在烹饪方式方面，小龙虾剥壳后再蒸煮一段时间，可减少嘌呤含量，对预防高尿酸增高有益。
从食物安全的角度来看，专家还建议，如果有条件的话，自行购买新鲜生猛的小龙虾，选择健康的烹饪方式，会比光顾夜宵档或购买外卖中的“重口味”小龙虾更安全，起码能够保障新鲜。
龙视影视频道金色年华长情相伴
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