极养·职场职说给您听
以营养的饮食吃出满分体质
以科学的运动释放职场压力
以健康的方式成就职场精英
文章丨Penny
设计丨Fay
引言
秋季气候比较干，过敏原比较多，是哮喘病极易复发的季节。我们都知道哮喘病如果得不到有效又及时的控制，甚至是会威胁到人们的生命。对于哮喘病人来说，日常饮食应该注意哪些方面呢？哮喘患者应该如何合理饮食呢？
1有可以预防哮喘的饮食吗？没有特定的饮食可以预防哮喘，我们也并未发现哪种食品能够降低哮喘的气道炎症反应。含有咖啡因的饮料虽然可以短时间（1-2小时）内扩张支气管，但这并不如直接吸入哮喘药物更有效。但是整体来说，好的饮食习惯对哮喘病人大有裨益。不仅如此，合理的饮食以及体重控制，也可以降低哮喘的发生率及其严重程度。另外，对于过敏的食物，应该避免食用，以免引发哮喘。
2哮喘跟饮食有什么联系呢？图片名称丨哮喘的世界性分布[1]
图片来源丨DisseminationCommitteeReport
据报道，在年，全球哮喘患者已达3亿人口，且预测截至年将新增1亿哮喘患者[1]。研究报道，此增长趋势可能与饮食习惯的改变有着紧密的联系。
在英国，调查发现人均摄入维生素E的含量从年的13-15mg/d降低到了10.66mg/d（-）；人均摄入硒的含量从年的60mg/d降低到了现在的30-40mg/d。故此推测哮喘的高发可能与饮食习惯的改变有关——从最初的食用新鲜时令食物到现在的已加工、处理的现成品。
大规模学术研究还显示成人及儿童哮喘患者人均摄入的维生素E、维生素C、维生素A、omega-3不饱和脂肪酸的量明显低于正常人的水平，且血液中这些成分的含量也偏低[2]。维生素E、维生素C、维生素A、omega-3不饱和脂肪酸都具有抗氧化功效，能保护细胞受损。并且研究显示未摄入足量富含抗氧化成分的水果的哮喘患者肺功能更差。另外，富含坚果和蔬果例如葡萄、苹果、番茄等的饮食结构可降低哮喘相关症状的发生率，而营养不良则会增加其发生率。
目前还没有充分的证据证明这些营养素的缺乏就会导致哮喘。用特定的维生素和矿物质来治疗哮喘的结果也并不理想。这可能与维生素、矿物质以及其他抗氧化剂在体内的相互作用有关。但是，均衡营养对每个人，特别是慢性病患者都有非常重要的意义，哮喘患者也不例外。如果营养不均衡，身体就更难抵抗呼吸道病毒的入侵，往往这时就更易引发哮喘，更难控制哮喘[5]。
3哮喘患者到底该怎么吃呢？没有特定预防哮喘的饮食，但在此我们提供一些比较健康的饮食方式。
1吃足量的蔬菜和水果。蔬菜水果中富含各种维生素及微量元素。尽管现在还不确定具体哪种蔬菜水果对哮喘有利，最好的建议是增加其品种。2吃富含omega-3不饱和脂肪酸的食物，例如三文鱼、吞拿鱼、沙丁鱼、亚麻籽。Omega-3对改善哮喘现阶段的研究证据不足，但是鉴于它对人体的好处颇多，建议适量食用。3避免富含饱和脂肪酸和omega-6脂肪酸的食物。有研究表明摄入含有omega-6脂肪酸、反式脂肪酸的人造黄油可能会使哮喘及心脏病患者的病情恶化[2]。4其他引发哮喘的因素？1高能量饮食。如果你的摄入大于消耗，那么你的体重就会上升。这不仅对身体有害，对哮喘患者更是不利。研究发现，超重和肥胖会增加成人哮喘的发生率，并且超重使哮喘更加难以控制[3-4]。2食物过敏。约2%的哮喘患者对牛奶、鸡蛋、坚果等食物过敏。哮喘患者只要少量的摄入这些过敏食物就会产生生命危险，例如支气管痉挛，需要紧急的药物治疗。3防腐剂。亚硫酸盐用于保持食物的新鲜、防止霉菌的生长，能通过释放二氧化硫来刺激肺部，从而使小部分哮喘患者发作。在美国，亚硫酸盐已被禁止添加在新鲜蔬菜水果中，但是它仍然应用于很多加工食品、调味品、干果、蔬菜罐头、酒类等食品中。4胃食管返流病。70%的哮喘患者有胃食管返流病，这使哮喘更加难以控制。这时，更需要用药物来控制病情。对于超重的人来说，减重也能够缓解症状，因此可以尝试吃小餐、减少酒、咖啡因等摄入，睡前避免进食。5奶制品。并没有证据指出不吃奶制品会改善哮喘病情，且不吃奶制品可能会导致骨质疏松症，特别是对那些长期使用激素控制哮喘的患者。…………
建议，在改变你的饮食习惯之前，最好咨询下医生或者营养师，他们会给你专业的意见。
■■
参考资料[1]DisseminationCommitteeReport.Theglobalburdenofasthma:executivesummaryoftheGINA.Allergy;59:-.
[2]KeithAllanandGrahamDevereux.Dietandasthma:nutritionimplicationsfrompreventiontotreatment.JournaloftheAmericanDieteticAssociation.;(2);-.
[3]KimL.Lavoie,SimonL.Bacon,ManonLetal.HigherBMIisassociatedwithworseasthmacontrolandqualityoflifebutnotasthmaseverity.RespiratoryMedicine.;,–.
[4]StephanieAShore.Obesityandasthma:causeforconcern.CurrentOpinioninPharmacology,6:–.
[5]Asthma-diet-what-you-should-know.Availableat
